Веганов часто ошибочно считают фанатиками, презирающими тех, кто ест мясо и молочные продукты. Конечно, большинство из них уважают животных. Но критики должны признать, что веганские диеты и образ жизни выходят далеко за рамки прав животных. Здоровая, сбалансированная веганская диета имеет много преимуществ для здоровья, а также предотвращает некоторые серьезные заболевания. Такая диета — самый богатый источник чистого высококачественного топлива, которое возникает из сырых органических фруктов, овощей, семян и орехов.
Польза веганства для здоровья
Все больше и больше людей обращаются к веганской диете в поисках пользы для здоровья. Хорошо спланированная диета на основе растений богата белком, железом, кальцием и другими важными витаминами и минералами. Растительные источники этих питательных веществ обычно содержат мало насыщенных жиров, много клетчатки и антиоксиданты, которые помогают облегчить некоторые из самых серьезных проблем со здоровьем, такие как ожирение, сердечные заболевания, диабет и рак. Итак, вот основные преимущества веганства:
Укрепляет иммунную систему
Веганство помогает поддерживать щелочной режим организма, особенно за счет продуктов, укрепляющих вашу иммунную систему, таких как грибы, брокколи, шпинат, чай и картофель. Благодаря растительной пище вы можете защитить себя от вредных элементов, таких как тяжелые металлы, которые выводятся из организма с помощью хлорофилла, присутствующего в зеленых растениях. Веганство помогает снизить кислотность организма, поскольку растения являются наиболее ощелачивающей пищей.
Поддерживает сердце и систему кровообращения
Такое питание помогает сохранить здоровье сердца. Многие исследования показали, что у веганов, как правило, реже возникают ожирение, диабет, высокий уровень холестерина и повышенное кровяное давление, чем у людей, поедающих мясо и продукты животного происхождения. Все тяжелые заболевания могут увеличить риск сердечных болезней. Продукты растительного происхождения содержат больше клетчатки и полезных для сердца жиров (авокадо, орехи и оливки), чем продукты животного происхождения.
Снижает риск рака
Здоровая и сбалансированная веганская диета помогает снизить риск некоторых видов рака. Анализ исследований, сравнивающих веганов, вегетарианцев и плотоядных животных, показал, что у первых значительно снижен риск развития рака. Другие исследования показывают, что веганство снижает риск, в частности, рака простаты и толстой кишки. В большом исследовании с участием более 70 000 взрослых участники-веганы пережили мясоедов и большинство вегетарианцев.
Снижает риск диабета
Исследования показывают, что диета, главным образом основанная на растениях, может снизить риск диабета 2 типа. Веганы имеют вдвое меньший риск развития диабета, чем те, кто ест все продукты, даже с поправкой на ИМТ. Исследование здоровья женщин обнаружило аналогичную корреляцию между употреблением красного мяса (особенно мясных продуктов, таких как бекон и хот-доги) и риском диабета, даже после корректировки веса, ИМТ, общего количества калорий и физических упражнений.