Эксперты рассказали, как правильно заваривать чай

Эксперты рассказали, как правильно заваривать чай
Чайные церемонии в Китае и Японии стали давней традицией, но и в остальном мире чай люди пьют с глубоким удовольствием, а многие даже с уважением. Безусловно, чаепитие объединяет, но важно, чтобы чай был вкусный. Как этого добиться, мы расскажем прямо сейчас. О том, как сделать вкусный чай, можно говорить долго. Мы дадим основные правила чаепития, которое принесет удовольствие. Скажем наперед, что залоги хороших чайных посиделок начинаются далеко не на кухне:

1. Важно купить свежий чай нужного вам сорта. Даже правильное хранение чая ведет к тому, что эфирные масла из него со временем распадаются, и вкус чая, конечно же, становится хуже. Помните, сколько хранится чай, это максимум два года. Важно держать чай в сухом и прохладном месте, в идеале используя герметичный контейнер. К счастью. На вопрос, опасен ли просроченный чай, можно ответить отрицательно. Вот только вкус его наилучшим образом вообще сохраняется не более полугода.

2. Известно, что заваренные чайные листья многократно увеличиваются в объеме. Говорят, что чай раскрывается, и это так. Лучше всего купить крупнолистовой чай, а чай в пакетиках не содержит столько пространства для раскрытия «чаинок». Тогда уж лучше чай в пирамидках, чем в обычных пакетах.

3. Доказано, что вкус чая зависит от воды, поскольку чай – это водный отвар чайных листьев, грубо говоря. Очень важно, какую воду взять для чая, хлорированная 100% не годится. Иногда плохой водой можно испортить очень дорогой крупнолистовой чай, а хорошей водой сделать вкуснее недорогой сорт. Знатоки говорят. Что лучше заваривать чай на родниковой воде, но можно купить воду в бутылях для чай, она хотя бы очищена и не пахнет водопроводом.

4. Вместе с качеством температура воды для заваривания чая имеет огромное значение. Так, черный чай заваривается водой с температурой +90C, а зеленый и белый – вообще +70...+80C. Так что пусть кипяток немного остынет. Помните, что повторно кипятить воду на чай нельзя, добавлять в кипяток сырую воду – тоже.

5. Что касается того, сколько чая заваривать, то здесь допускается максимум пара ложек заварки на чашку, причем это касается зеленого чая, он крупнее черного. Заваривание черного чая осуществляется из расчета чайная ложка на чашку. Если нужен чай покрепче, лучше добавить заварки, но не увеличивать время настаивания более 3-5 минут. Зеленый чай вообще настаивается буквально 2-3 минуты. В противном случае чай выпускает много дубильных веществ, и становится уже средством от поноса. Опасности нет, но и нормального вкуса – тоже.

6. Издавна понятно, какой заварочный чайник лучше, надо купить керамический чайник для чая, ведь фаянс и фарфор сопровождают чай едва ли не на всем протяжении его истории. Применим и стеклянный заварочный чайник, но только не металлический!

7. В некоторых странах распространен чай с молоком, но молочные белки связываются с чаем и делают его менее полезным. Что касается вкуса, то это личное дело каждого. Зато чай с лимоном полезен и вкусен. Лимон содержит витамин C, благодаря которому лучше усваиваются катехины. Также чай с лимоном вкуснее, хотя можно добавить туда апельсин, грейпфрут, мандарин и т.п.

Помните, что правильно заверенный чай даже при невысокой цене способен подарить наслаждение вашей компании, а дорогие сорта, приготовленные как попало, толку не принесут.

Последние новости



Они совсем крошечные: ученые открыли новый вид жирафов в Африке

Гороскоп на 11-17 января для Стрельцов, Козерогов, Водолеев и Рыб

Гороскоп на 11-17 января для Львов, Дев, Весов и Скорпионов

Гороскоп на 11 и 17 января для Овнов, Тельцов, Близнецов и Раков

Никакой зарядки и кофе: медик назвала самые опасные привычки по утрам

Медики назвали лучшие соки для очищения организма

Медики объяснили, почему зимой необходимо употреблять клюкву

Известный диетолог рассказала о самом вкусном бутерброде против коронавируса

Главное, не переборщите в пандемию: медики рассказали об опасности витамина C

Эксперты: 2021 год пролетит быстрее, чем какой-либо из предыдущих лет

Прилетел на Землю в 2017 году: астроном рассказал о контакте с пришельцами

Внезапные изменения погоды: доктор рассказала, как зимой одеваться для долгих прогулок

Сырые овощи и отруби: диетолог рассказала, как разгрузиться после праздников

Поможет вкусный напиток: специалисты рассказали, как худеть во сне

Антитела могут оказаться бессильными: известный доктор раскрыл правду о российской вакцине

Питьевой режим и отказ от сахара - это не панацея: известные диетологи развенчали мифы о правильном питании

Огромная озоновая дыра над Антарктидой полностью затянулась

Сразу вызывайте врачей: доктор рассказал о последствиях странных болей в животе

Медики назвали пять простых, но самых полезных продуктов для работы мозга

«Не стоит отказываться во время диеты»: диетолог назвала самый полезный способ приготовления картофеля

Медики назвали самые опасные зимние напитки

Малышева объяснила, кому не нужно вакцинироваться от коронавируса

Сокращает жизнь: ученые назвали самый опасный продукт для здоровья мужчин

Диетологи назвали безопасное варенье для всех худеющих

Астрологи назвали знаки Зодиака, которым необходимо взять отпуск этой зимой

Возле станции «Академик Вернадский» откололся огромный кусок ледника

Не только антропогенные выбросы: учёные назвали новые причины рекордных температур в Арктике

Британские ученые назвали лучший напиток для профилактики рака

Медики назвали лучший напиток для долголетия

Известный астролог назвал самый удачливый знак Зодиака в январе 2021 года

Мы обновили правила сбора и хранения персональных данных

Вы можете ознакомиться c политикой конфиденциальности. Нажимая на кнопку «Принять» или продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с обновленными правилами и даете разрешение на использование файлов cookie.

Принять